V roce 2006 pořádala PSNV-CZ odborný včelařský zájezd do Německa a Lucemburska. Zde poprvé měli mnozí účastníci možnost se setkat jak s Dr. Gerhad Liebigem a také s jeho způsobem odvíčkování. Reportáž byla uvedena v časopise Moderní včelař 5/2006.

Se svolením autora uvádíme na našem webu zajímavý článek včetně praktických zkušeností i zhodnocení metody odvíčkování medných plástů pomocí horkovzdušné pistole.

Zmínku o možnosti odvíčkování tímto způsobem jsem nalezl v knize "Chováme včely" jejímž autorem je Franz Lampeitl, kde ji uvádí jako možnou alternativu k odvíčkování klasickým způsobem, což je odvíčkovací vidličkou nebo nožem. Rovněž i já jsem až do letošního medobraní používal odvíčkovací vidličku. Každý kdo včelaří ví, že tato metoda je poměrně namáhavá a po odvíčkování většího množství plástů dostane zápěstí pěkně zabrat. Časově tato metoda také není nijak závratně nenáročná. Proto jsem se letos při medobraní rozhodl vyzkoušel způsob odvíčkování medných plástů pomocí horkovzdušné pistole. Na internetu jsem žádnou zmínku či zkušenost s tímto způsobem odvíčkování  nenašel, tak jsem si pistoly půjčil od otce a začal testovat. Použil jsem horkovzdušnou pistoli Bosch s nastavitelnou teplotou a intenzitou foukaného vzduchu. Teplota, která se mi jevila jako optimální, což znamená rychlé odvíčkování bez většího poškození buněk, se pohybovala někde kolem teplot 300 a 350 Celsiových stupňů. Stupeň intenzity foukání jsem nastavil na nejnižší hodnotu. Byl jsem velice potěšen rychlostí a malou námahou odvíčkování. Stačilo párkrát "přejet" po plástu a bylo odvíčkováno. U světlého zavíčkování stačil jen jeden rychlý a u zavíčkování tmavého bylo potřeba chvilku setrvat, než se vosk z víček rozpustil. Vosk z víček se slije do malých kapek a zůstane na okraji buňky a nebo se jakoby odstřelí z buňky, ale není to žádná kanonáda, kdy zůstanete po odvíčkování několika plástů celý zavoskovaní. Je to v podstatě velice čistá a rychlá práce. Nepoužíval jsem stopky, ale časově bych to odhadl tak na  max. 15 sekund na jeden nízký plást (42x17), při plném zavíčkování a s minimální námahou. Jediná nevýhoda zmíněného způsobu odvíčkování je fakt, že zisk kvalitního vosku z víček je roven nule. Tento fakt je však plně vyvážen rychlostí, čistotou a velmi malou pracností.

Samozřejmě jsem měl rovněž obavu z možného poškození medu vysokou teplotou vzduchu. Proto jsem med, který jsem získal z plástů odvíčkovaných horkovzdušnou pistolí zaslal na rozbor do výzkumného ústavu v Dole. Obsah HMF byl však pod hodnotou 2mg/kg. Hodnota pro splnění kritéria kvality Český med je 20mg/kg. Takže při zmíněném způsobu odvíčkování nedošlo prakticky k žádnému zvýšení hodnot hydroxymethylfurfuralu. Protokol o rozboru je možné vidět ve fotogalerii.

Pozn. autora: Tento způsob odvíčkování byl testován na jednom včelstvu z důvodu obavy poškození medu vysokou teplotou. Při odvíčkování velkého množství plástů mohou být zkušenosti zcela odlišné.

www.vcelarstvi.webnode.cz